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Description

Le technicien de laboratoire agro alimentaire réalise des tests permettant de déterminer les propriétés de produits alimentaires ou de boissons.

Ses fonctions consistent :

Tout en entretenant et installant le matériel de laboratoire, il collecte et prépare les échantillons.
Afin de vérifier leur conformité avec les normes et les réglementations, il effectue les tests standardisés sur les aliments, les boissons, les additifs et les conservateurs.
Il effectue ainsi les mesures et les relevés permettant de définir certaines propriétés du produit, le taux d’humidité ou de sels, les pourcentages de différents ingrédients…
Pour approfondir les recherches, le technicien utilise un microscope pour identifier la structure des cellules et détecter la présence de bactéries.
Afin d’analyser les résultats des tests, il enregistre et rassemble les résultats en préparant des graphiques, des tableaux et comptes rendus.

Paru le 18-11-2009

Edito : Le secteur agro-alimentaire
Formation : Agro Paris Tech
Métier : Technicien de laboratoire agro-alimentaire
Grandes Tendances : Cabinet de recrutement : Rivière Consult Associés